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Jean-Louis André, Auteur ; Jean-François Mallet, Auteur ; Didier Corlou ; Xavier Guillaume, Traducteur | Paris : La Martinière Atelier Saveurs | 2013Des recettes pour découvrir le Viêt Nam et sa cuisine : galettes de riz à la crevette pimentée, dorade à la citronnelle, gingembre confit, etc.
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Découvrez 35 recettes de wok hautes en couleurs et en goût ! Volaille, viande, poisson, crustacé ou légume, vous trouverez forcément la recette qu’il vous faut : Volaille : riz sauté au poulet et au citron confit, nouilles sautées au poul[...]
