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Antoine de Baecque, Auteur | Paris : Éditions Payot & Rivages | Petite bibliothèque Payot (Paris), ISSN 0480-2012 | DL 2020Notre gastronomie est née à la fin du XVIIIe siècle. Quelques décennies plus tard, elle avait conquis le monde. Grâce à l'invention du restaurant à l'automne 1765, puis à son formidable essor à la Révolution et au XIXe siècle, plus personne n'ig[...]
